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日本这个称为“亚洲先遣服”的发达国家，很多食物都依靠进口，但是有一个例外。
日本的谷物协会，从1971年开始，每一年都会更新发行一本《稻米的食味等级》，用来给日本的大米美味程度进行排名。
大米是稻谷经过多种工序制作之后制作出的食物，在种植培养面积有限的情况下，水稻的亩产量就十分重要了。
日本这个岛国，一共37万平方公里国土面积，大部分都被山体覆盖，可拿来种植水稻的面积就更小了。
所以在日本60%的粮食依赖进口之外，大米是日本唯一能够达到自给自足的粮食了。
在上世纪60年代时，日本大米的亩产量就能够达到530斤，进入了2000年之后，亩产量再次提升，亩产量达到了700斤。
东京的超市中，一袋4斤的大米可卖到60块钱，比之前每袋要贵了十几块。
同时，日本的超市还对大米进行限购，甚至有些超市中的货架上已无大米可以出售。
其实从2023年的数据分析来看，日本大米的产量比往年都要少一些，才会出现这样一种情况。
去年夏天日本的气温达到了有记录以来的新高，这让很多大米出现了减产的情况。
日农业部的部长对于米荒也有新解释，今年到日旅游的海外游客也有爆发性的增长。
游客们的食物首选也是日料，日料的大部分又和大米挂钩，对于日本的大米消耗也不少。
日本政府想要通过减产大米，用更多的耕地来种植大豆、小麦等这些进口量最大的粮食，所以不再对种植水稻的农户进行补贴。
至于到底原因如何，说法层出不穷，但有一个事实是板上钉钉的，日本的老百姓快吃不上大米了。
日本水稻一年一熟，9月将要开始有新的大米上市，或许就是他们等待的时机吧。
黑龙江地处东北，我国常年种植水稻的地区集中在华南和华北，南边的种子在黑土地上很难保证同样的稳定高产。
日本的气候与黑龙江接近，日常的光照条件差别并不大，加上日本的水稻亩产量确实很高。
在早期开发黑龙江的水稻种植业时，曾经引进过一些先进的日本水稻种植技术和种子。
但是粮食这种大事，总不能依靠引进品种，于是国内的科研院人员更加大了对种子的培育和研究。
经过多年的挑选与培育终于挑选出了更为适合黑土地的水稻种子——“龙粳31”。
因为日本水稻种子的稻瘟病，黑龙江地区有的田地甚至会出现了绝产的情况，这让龙粳31进入了农民们的视线年时，黑龙江的水稻种植有一半都选的日本种子，不过10年的时间，如今已经没办法在黑龙江看到日本水稻的身影。
日本的种子最多亩产量能够达到700公斤，而龙粳31亩产量可以突破800公斤。
2023年，黑龙江的大米产量达到了2440万吨，已经连续14年位居全国第一。
日本因为耕种地形很复杂，水稻生长的环境大部分都是碎片形式存在，与我国的梯田比较相似。
日本采用的小型农用设备，在1975年进行了小型机械化的推进，这才让日本收割水稻比较高效。
我国黑龙江的机械化种植除了插秧收割之外，连日常的检测都能做到实时查看最新数据反馈。
如今通过小小的一个屏幕，除了能查看到土地的肥沃程度，还可以分析推不同土地所需要的水肥和农药用量。
机械化种植不是农业发展重点，数字化的过程带给农民的便捷，不只是看起来高大上，是实打实的高效。
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